2019.06.30 (日)  製菓2年生が「ポムヴェール」を実習しました！

今回は、製菓2年生の洋菓子実習で作成した
「ポムヴェール」をご紹介しましょう！



まず、紅玉リンゴをカラメルソテーして
型に敷き詰めます。



青リンゴムースを流し、チョコレートの
アーモンド生地を敷き込み・・・



その上からカラメルシナモンムースを
流し、底生地を敷いてムースが完成です。



ナパージュを塗ってカットして完成です。



丁寧にフィルムでケース取りして
持ち帰りました。

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