2019.06.10 (月)  製菓２年生が「苺のモンブラン」を実習しました！

今回は、製菓２年生の洋菓子実習で作成した
「苺のモンブラン」をご紹介しましょう！



まずは土台となる生地作りから。
ダクワーズ生地を絞って、オーブンで焼成します。



カスタードクリームを焦がさないよう
炊き上げて冷まします。



メインの苺もたっぷり準備します・・・



サンド時に使用するジェノワーズを
薄くスライスして・・・



全てのパーツが揃ったら、サンド開始です！



完成品がコチラです↑↑↑　
チョコレートもデコレーションし、
可愛らしく出来上がりました！

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