2020.09.30 (水)  フロランタンを実習しました！

今回は、洋菓子実習での「フロランタン」の
模様をお伝えします。



まずは土台となるサブレ生地を敷き込んで
焼成します。



バターや蜂蜜など、数種類の材料を
鍋に入れ、焦さないよう煮詰めていきます。



鍋の材料が煮詰まったら、アーモンドスライスを　
入れ混ぜ合わせ、型に流していきます。



表面を平らにして、オーブンへ！



こんがりと美味しそうに焼き上がりました！



カットすれば、「フロランタン」の完成です！！

一覧に戻る