2020.10.20 (火)  ポム・ヴェールを実習しました！

今回は、洋菓子実習での「ポム・ヴェール」の
模様をお伝えいたします。



まずは、ビシュキュイの焼成から・・・



リンゴをカラメルソテーして・・・



熱が取れたら、型に並べていきます。



青りんごと、カラメルの2種類のムース
を流して冷やし固めたら・・・



ポム・ヴェールの完成です！

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