2020.11.10 (火)  パリブレストを実習しました！

今回は、洋菓子実習での「パリブレスト」の
実習をお伝え致します。



先ずは「シュー生地」の焼成です。
大小2種類、リング状に絞ります。



カスタードクリームをしっかりと
炊き上げて・・・



ここからは組み立てです！準備した
クリームを絞っていきます。



最後にサイドの「プラリネクリーム」を
同じリズムで絞ったら・・・



「パリブレスト」の完成です！！

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