今回は、クリスマスに向けて、製菓学生の
ディスプレイ授業の模様をお伝えします！
今年はどんな作品ができる事でしょうか・・・
まずは土台となる部分の作成です！
粉糖を使用した「パステヤージュ」生地で
ケーキのようにデコレーション！
ホワイトチョコでツリーをイメージしました。
土台の部分に飾るロウソクやキノコ、雪だるまを
「マジパン」を使って作っていきます！
キノコはあと、「眼」を入れれば完成です！
お家はヘキセンハウス風に、
生地を焼いて組み立てていきました！
土台に貼り付ける部品にグラスロワイヤル
を綺麗に絞ってデコレーションしていきます。
さぁ、完成の様子は次回のブログで・・・
